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Dulce d'Orto Blanc 2022 | Orto Vins, Scp | DO Montsant | Casa Rural y Agrotienda Cal Porxo
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80% Granacha blanca, Macabeo, Planta, Trobats, Cojón de Gato, Teta de monja, Picapoll blanco, Cepas de "Sant Jaume".
Maceración durante 14 días en tinas de acero inox. No pasa por madera.
Entre 6 º y 8 º.
14,5
Descripción
Aunque la variedad base que se utiliza en la elaboración de este vino dulce es una garnacha blanca procedente de viñas viejas, se han añadido otras como la teta de monja o el cojón de gato, menos conocidas, pero que todavía co-existexen en algunas de nuestras fincas más antiguas. Todos estos racimos se dejan sobremadurar en la cepa y una vez cosechados se passifican en cañizos y finalmente se fermentan con maceración durante 14 días, se prensan y termina la fermentación de forma natural sin añadir alcohol ni pasar por barrica.
Es un vino limpio y brillante, de color oro viejo.
En nariz es intenso y complejo, con notas cítricas muy frescas, también de piel de naranja y miel.
En boca es largo y denso con una excelente acidez de corte cítrico. Es equilibrado y seductor.
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