Agrobotiga
Cal Porxo també us ofereix els millors productes del Priorat
Visita la web del nostre allotjament rural situat al Priorat
Categories
Productors
Miró-Cubells S.L.(0 productes)

Miró Cubells és una empresa familiar de Cabacés de tradició oleícola amb més de 300 anys d'història. Des del 2007 que van començar, que el conrreu de les terres d'oliveres d'on surten aquests maravellosos olis es fa d'una forma completament ecològica, ni adobs químics, ni pesticides. Els motor d'aquest projecte tan engrescador, són en Fernando, la Neus i els seus 2 fills. Quan parles amb ells, encomanen valors importants que la societat consumista ha arraconat com ara el respecte i sostenenibiliat del territori i que no podem oblidar perqué el seu seguiment ens ajuda a viure millor i preserva aquesta terra que ens otorga juntament amb l'esforç, la constància i els conèixements concebuts de la gent gran i també jove de la casa, aquest producte tant extraordinari.
Cabacés és bressòl d'oliveres centenàries i mil.lenàries. Fa la producció d'oli més prestigiosa del mòn. Està a cavall entre el Baix Camp i les Garrigues.Té una continentalitat molt marcada, una orografia complexa i microclimes particulars. Es a dir, pateixen molt per la calor de l'estiu, pel fred de l'hivern, i per la falta de pluja. Això fa que la producció sigui menor però singular. Conjuntament també la qualitat de la terra i l'alçada del terreny, que allunya les plagues, fan que l'expresió del seu oli es manifesti en totes els seus sabors més espectaculars i asombrosos.
Molí de l'Oli utilitza sistemes de recolecció i elaboració tradicionals. Després de la molturació de la oliva es realitza un batut curt que els permet obtenir l'oli més afruitat i de major qualitat . Seguidament es centrifuga. Mitjançant procesos de decantació, es separa l'oli de l'aigua i les impureses sobrants . No es filtra.
Evidentment, la tecnologia que utilitza aquest molí per realitzar tots aquests procesos es moderna i garantitza juntament amb la seva experiència i el seu saber fer, aquests olis tan exquisits.
Cistella de la compra


Cerca en el nostre catàleg de productes

Atenció al client
![]() |
+34 639 350 255 |
![]() |
calporxo@calporxo.com |