X

Aquest lloc web utilitza cookies de tercers per elaborar estadístiques d'ús, amb la finalitat d'analitzar el funcionament de la pàgina web i les seves preferències de navegació per oferir-li contingut personalitzat. Si continua navegant, considerarem que accepta el seu ús. Pot canviar la configuració o obtenir més informació + info

Cal PorxoAgrobotiga

Agrobotiga

Cal Porxo també us ofereix els millors productes del Priorat

Casa Rural

Visita la web del nostre allotjament rural situat al Priorat

Conserves

Productors

Conserves

L'escassetat d'aigua en el subsòl i l'agressivitat de la climatologia del Priorat, fa que la poca producció de la fruita que s'hi conrea sigui més dolça i saborosa.

El pagés que arroplegava la fruita que el generós hivern no havia fet malbé, la pelava, bullia o escaldava i la guardava en l'almibar o en feia confitura per acompanyar els postres dels diferents àpats. També, canviaven els seus excedents de mel per altres de confitura, o de pa, o d'ous per aquells qui tenien gallines.

Per atra banda, totes les cases que tenien un oliver d'olives grosses en feia la seva jerra. Des de l'agrobotiga de Cal Porxo us convidem a conèixer aquesta diversitat de conserves de productes del Priorat que encara s'elaboren artesanalment aplicant però procediments i criteris ecològics que garanteixen la seva qualitat i conservació.

  • Melmelades

    Melmelades

    La melmelada és una conserva que ens permet gaudir de les fruites de temporada tot l'any. Ens permet diferents usos com acompanyament a esmorzars i berenars, en rebosteria i cada vegada més com a acompanyant d'algunes carns o formatges.
     

  • Mel

    Mel

    La mel que més correntment es troba al mercat és centrifugada, filtrada i depurada. La mel del Priorat que tenim a Cal Porxo ha sofert menys processos i es torna espessa de forma natural; per liquar-la cal escalfar-la posant-la al bany maria.

    A diferència del sucre de canya, que fermenta, la mel es conserva; es considera fins i tot antisèptica, tonificant, febrífuga, sedant, aperitiva, expectorant. La mel també és higroscòpica (absorbeix la humitat de l'aire) cosa que fa que el pa i els pastissos s'endureixin més lentament si n'hi posem una mica. També pot arribar a ser un element imprescindible en una cuina sana i imaginativa. I és que la mel no només endolceix les postres, també participa a la cuina com a ingredient en diverses receptes: amb carn, en amanides, en salses d'acompanyament, etc.

  • Olives

    Olives

    Els diferents procesos de maceració i curació de les olives ha permés que les poguem degustar de maneres molt diverses, trencades i macerades amb herbes aromàtiques, amanides amb cebetes cogombres i pastanaga, farcides d'anxova, etc.... I també de diferentes varietats, com l'arbequina, la més comuna i antiga en la nostra comarca o d'altres com la negra d'aragó o la picual.

    En la nostra agrobotiga també la tenim en forma de paté d'arbequina o d'oliva negra d'aragó que untada damunt una torradeta, acompanyant qualsevol tipus d'amanida o com a ingredient en una vinagreta resulten d'una exquisitesa desbordant. Els àcids grassos insaturats de les olives fan que la seva ingesta sigui positiva en cas de colesterol en la sang. És un aliment ric en sodi ja que la sal és l' ingredient principal per a la seva conservació i maduració.

  • Patés

    Patés

    Aquest producte càrnic busca aprofitar el màxim dels elements de la matança del porc, el fetge i la cansalada, afegint-hi, la carn magra i els ous es barreja i es tritura, s'especia amb sal i pebre i es trasllada a pots de vidre o motlles, coberts amb llard, on es cou al bany maria un parell d'hores. A partir d'aquesta recepta clàssica s'elaboren d'altres variants, incorporant-hi raïm, avellanes, ametlles, formatge blau, herbes aromàtiques i fins i tot vi ranci, com és el cas de la varietat de paté que disposem en la nostra Agrobotiga.

    El paté ens aporta una gran quantitat de vitamines, com la A, D, E, àcid fòlic i B12, a més de minerals com el ferro, el zinc o el fòsfor. És un producte molt nutritiu.

Cistella de la compra

No teniu cap ítem a la vostra cistella

Cerca en el nostre catàleg de productes

Atenció al client

+34 639 350 255
calporxo@calporxo.com

Pagament segur amb ...

Gráficos de soluciones

Els més venuts

  • Oli d'oliva Verge Extra

    Oli d'oliva Verge Extra "Arbequina" La Boella, llauna 5L.

    30,00€
    + afegir a la cistella
  • Gran Clos Blanc 2015

    Gran Clos Blanc 2015

    DOQ Priorat
    15,00€
    + afegir a la cistella
  • L'Heravi 2015

    L'Heravi 2015

    DO Montsant
    6,90€
    + afegir a la cistella
  • Oli d'oliva Verge Extra Cavaloca

    Oli d'oliva Verge Extra Cavaloca

    15,00€
    + afegir a la cistella
  • Solpost 2009

    Solpost 2009

    DO Montsant
    15,00€
    + afegir a la cistella

Ofertes

  • L'Heravi blanc 2011

    L'Heravi blanc 2011

    DO Montsant
    15,00€
    9,00€
    + afegir a la cistella